Spezialitten vom Gallowayrind
Kleine
Portion
Galloway-Men
3-Gnge
24,00 €
Galloway-Men
4-Gnge
28,00 €
Carpaccio mit Rucola und Pinienkernen
11,50 €
Galloway-Platte fr 2 Personen
Steak, Hacksteak, Rindfleisch gekocht, Gulasch
34,00 €
Rindfleisch, gekocht mit Meerrettichsoe
Brust, Blatt, Bein und Hochrippe
13,40 €
10,40 €
Rindergulasch
13,40 €
10,20 €
Galloway-Burger mit Pommes Frites und Salatteller
150 gr. reines Galloway-Beef
9,80 €
11,80 €
Als Doppeldecker
11,40 €
Filetsteak (250 gr.)*
mit Zwiebeln und Champignons
34,60 €
Rumpsteak (250 gr.)*
mit Zwiebeln und Champignons
29,50 €
Sauerbraten mit Rosinen*
14,50 €
11,50 €
Galloway-Boeuf bourguignon*
16,20 €
13,20 €
Galloway-Haxe (entbeint)*
16,40 €
Tatar
mit Ei-Gelb, Kapern, Schwarzbrot und Butter
16,20 €
Das Gallowayrind ist einzigartig in seiner Robustheit, es ist pflegeleicht und berzeugt mit seiner auerordentlich guten Fleischqualitt. Die Tiere werden ganzjhrig drauen gehalten und leben im traditionellen Herdenverband mit Bulle, Mutterkhen und Klbern.
Die Klber werden 7-9 Monate mit hochwertiger Muttermilch versorgt, danach leben unsere Galloways ausschlielich von Gras, Getreide und Heu oder Grassilage.
Auf dieser Basis erreichen sie die Schlachtreife.

Mit dieser artgerechten Tierhaltung kommen wir dem Wunsch nach natrlich
gewachsenem Fleisch, unbelastet von Genmanipulation in der Futterkette nach.

Als Beilagen reichen wir Bohnen mit Speck
Salzkartoffeln, Kle oder Sptzle

Die mit * gekennzeichneten Spezialitten stehen nur in begrenzter Menge zur Verfgung.
Bitte fragen Sie die Bedienung welche Gerichte gerade im Angebot sind.