Weihnachts- und Silvestermenüs 2025
25. bis 31. Dezember 2025
Menü 1
Kraftbrühe vom Gallowayrind
Fleischklößchen, Gemüse
auf Backobst
Orangensauce, Weihnachtsapfel, Rotkohl, Kroketten
Griesflammerie
Himbeersauce
48,00
Menü 2
Wildpastete
Cumberlandsauce, Brioche
geschmortes Wild aus Hamfelder Jagd
Birnenkompott, Wacholderjus, Rosenkohl
Mandelbällchen
Lebkuchenparfait
Gewürzpflaumen
49,00
Menü 3
Blattsalat mit gebratener Gänseleber
Coc au vin, Huhn in Wein gegart
feines Gemüse, Kartoffelperlen
Vanilleeis, Schokosauce
49,00
Menü 4
Kürbissuppe
mit Kernöl, krosse Kerne
gebratenes Sellerieschnitzel
auf Ofengemüse
Karottenjus
Obstsalat
40,00
Teile des Menüs auch einzeln bestellbar
Unsere weiteren Angebote:
Karpfen blau
mit zerlassener Butter
27,50/33,10
Forelle Müllerin
26,50
Rinderroulade
zart geschmort
25,60
Schnitzel
nach Wiener Art
23,80
Wildgulasch
in eigenem Sud
22,70
Rumpsteak von der Färse
Kräuterbutter
36,60
dazu wahlweise
Rotkohl,
Rosenkohl,
Salzkartoffeln,
Kroketten,
Mandelbällchen,
Pommes frites